Az én kis temetőm

Mivelhogy kb. 1000 km-re vagyok attól a helytől ahová anyukám hamvait szétszórtuk, apukám sírját meg nem találnánk már meg... a veszprémi nagyszülőkről nem is beszélve... Létrehoztam ezt a virtuális temetőt, ahol végre egyben láthatom a családomat. Csak felnőtt koromban eszméltem rá, hogy milyen nagy veszteség apa nélkül felnőni.





Kézmozdulat

Amikor nagybetegen feküdt a kórházban, és szorította kezemet... Valamit mondott, de nem tudtam pontosan, hogy mire gondol; nem értettem. Vagy nem akartam érteni. Ettől ideges lett, a keze kis apró rezgésekkel jelezte, hogy valami dolgozik ott bent... Én a sok elkészített kézimunkára gondoltam, a sok szép dologra, ami kikerült a kezei közül. Nem tudott mozogni, dolgozni, élénk lenni, mint nagyon sok más ember. Ezért nagyon sokat ült, kézimunkázott, gondolkozott, meghallgatott másokat, olvasott... Arra gondoltam, hogy minden rendben van, a keze-agya még dolgozik, még ha nem is tud felkelni.
Ám ez önámítás volt csupán.... akkor fogtam a kezét utoljára. 

Mennyit beszéljenek a nők?

Ezt a sztorit már leírtam a másik blogomon, évekkel ezelőtt, csakhogy nem találom.
De mivelhogy újra és újra felbukkan a téma, leírom megint. Mert amúgy már elfelejtettem volna...
Egyszer, régen kerdeztem a férjemet arról, hogy ha nem leszek már olyan szép és fiatal és kívánatos... fog-e még akkor is szeretni? Azt mondta, hogy igen, mert jó a humorom.
Mire én, a gyanakvó... És ha nem bírok majd beszélni?
A válasz hangnemét nehezen tudom visszaadni, de ... azt mondta: "Ó, az nagyon jó lenne!" 

A bátorságról

Szoktátok mondani, hogy bátor vagyok. Hogy elindultam (nő létemre) egyedül, közelebb az ötvenhez, mint a negyvenhez... autóval... külfödre, dolgozni...
Igen, tényleg bátor vagyok. Így születtem, ezért nem kellett különösebben megdolgoznom. És még sok dologért nem kellett.
Valamikért azonban igen, és valamik még máig sem sikerültek. De maradjunk a bátorságnál. Ki a bátor és ki a kényelmes?
Szeretnél elérni valamit, ugye? Vagy nem? Akkor ne is olvass tovább, mert unalmas lesz.
Szóval, az a valami nem terem meg a kertben, ki kell menni érte az utcára, esetleg át a szomszédba, esetleg át egy másik országba.
A vakmerő egyszerűen elindul, a bátor tervez. Számba veszi a lehetőségeit, korlátait, tervet készít.
A kényelmes megmarad a tervnél, a bátor elkezd dolgozni rajta.
Útközben jönnek persze akadályok, váratlan helyzetek, meg kell oldani, ki kell tartani akkor is, ha nincs jókedvünk... Valószínű, hogy valami kalandvágy is elbújt bennem, mert anélkül nem indultam volna el autóval, egyedül... És akkor ma nem tudnék büszke lenni magamra, hogy igen, megcsináltam.
Megcsináltam gyakran egyedül maradva, sokszor társakkal...
Kevesebb lennék élményekkel, pl., amikor este egy hegyen eltévedtünk Svájban. Vagy beszélnem kellett a svájci rendőrrel. Vagy amikor elszállt a visszapillantó tükröm.
Meg úgy egyáltalán. Ha nem vagy bátor, és nem dolgozol rendesen, nem fogod tudni az értékeidet.

Tészta zöldségekkel

Hozzávalók:
Kifőtt tészta, kb. 30 dkg
kb. 0,5 kg brokkoli, karfiol, sárgarépa vegyesen
kicsit több, mint fél doboz mascarpone sajt
egy kis doboz tejszín
1evőkanál burgonyaliszt
kb. 2 dl tej
Fűszerek:
ételízesítő,
fasírt fűszerkeverék
bors
reszelt sajt a tetejére

A tésztát kifőzzük.
A zöldségeket megpároljuk és ételízesítővel ízesítjük.
Elkészítjük a mártást: a tejszínhez adjuk a mascarponét, kis lisztet, és a fűszereket.
Tejjel hígítsuk mártás sűrűségűre. Lehet kicsit hígabbra, mert a tészta felveszi sülés közben a folyadékot.
Amikor mind a három dolog kész van, rétegesen lerakjuk egy kivajazott tálba, vagy összekeverjük egy lábosban és az összekevert ételt öntjük át a kivajazott tálba.
Tetejére reszelt sajtot teszünk és forró sütőben átsütjük, kb. 20 percig.

Nagyon finom, laktató, hús mentes étel. 

Lachsfile vom Grill auf Kartoffelgulasch

Ez állt a menüben. (Grillezett lazacfilé paprikáskrumplin. Csak akkor ezt még nem tudtam...) Kíváncsivá tett, mert a magyar ételek német elnevezését nem mindig találom meg a szótárban. A főzelékre pl. nincs is helyes kifejezésük; egyszerűen csak 'Gemüse'-nek nevezik.
Szóval, a Kartoffelgulasch tulajdonképpen paprikáskrumpli. Mindkét étel nagyon finomra sikeredett, na de együtt tálalva??? Német ismerőseim sosem hallottak még ilyen párosításról! 

Mézes-mustáros lazac

Kezdem magamat halak terén is kiművelni.
Tehát: találtam a fagyasztóban két szelet lazacot. Kis tanácskozás, utána érdeklődés után kivettem a fagyasztóból, megfűszereztem "halak" fűszerkeverékkel, besóztam és hagytam a hűtőben kiolvadni.
Másnap kerestem hozzá receptet: a mézes-mustároshoz voltak meg a hozzávalók itthon.

Két szelet halhoz vettem két evőkanál mézet, két kiskanál mustárt, és egy evőkanálnyi valamilyen ízesítésű ecetet. Az eredeti recept a deutschesee honlapján talalható, ha lesz időm, utólag majd belinkelem.
Ezzel a szósszal leöntöttem a már kiolvadt halat, majd kb. egy óra múltán elkezdtem serpenyőben sütni. Nem kell sok idő a sütéshez; kb. 6 perc alatt kész van, ha mérsékelt tűzön sütjük. Ez nálam az indukciós tűzhely 9 fokozátából az 5-6 fokozat volt. Megforgatjuk, megpirítjuk... főtt krumplival, salátával tálaljuk. Az eredeti recept szerint a tócs(n)i , rösti, lepcsánka... is illik hozzá.
Hamar kész van és isteni!