Ha már úgyis valaki frau Boronyeze-nek hívott... gondoltam, kipróbálom ezt a receptet, de "beolaszosítok" én is. :)
Amúgy nagyon nehezen mondják ki a nevemet. :)
Hozzávalók:
(Németországban kaphatók)
A kenyérsütő forma aljára:
kis olívaolaj kb. 1 evőkanálnyi (Én ma valami más olajat használtam, de teljesen jó az olívaolaj .)
1 kávéskanál só
70 ml tej
180 ml víz
Egy tálban összekeverjük:
200 gr Ciabatta liszt
kb. 170 gr. teljes kiőrlésű tönkölyliszt
egy csomag szárított élesztő,
egy evőkanál szárított oregano
A kenyérsütőgép dagasztó funkcióját használjuk.
A vajkrémhez:
120 gr vaj, megolvasztva
egy gerezd fokhagyma
egy evőkanál szárított petrezselyem
egy kiskanálnyi olasz fűszerkeverék (a fotón látható)
És még egy kis parmezán, megszórni a tésztát.
Amikor megkelt a tészta, kinyújtjuk, lehetőleg négyzet alakúra.
Bekenjük a vajkrémmel, megszórjuk a parmezánnal.
Feltekerjük, mint a pizzát, majd kb. 3 cm széles szeletekre vágjuk.
Egy gyümölcskenyérformát kibélelünk sütőpapírral, majd beletesszük a kis tekercseket. Ahogy jön, egymásra... A rétegek közé is kenünk a vajkrémből.
Ha kész, fél órát kelesztjük meleg helyen, majd a sütőbe toljuk és 175 fokon, kb. 20 percig sütjük.
10 perc sütés után a maradék vajkrémet is ráönthetjük a tésztára.
Nagyon-nagyon finom!
Mi egyszerűen csak paradicsomot ettünk mellé. hisz annyira ízletes a vajtól, hogy nem kívánkozik mellé semmi.
0 megjegyzés: