Hozzávalók:

az alaphoz: 

50 gr. margarin

30 gr. cukor

125 gr. liszt

1/2 csomag sütőpor

3 evőkanál tej

Belag (a "krém" fordítást nem fogadta el a német néni, de nem tudom, mi lehet, mert mégiscsak krém állagú, és ez adja a torta lényegét) 

1 kg túró ( lehetőleg zsírszegény)

150 gr margarin

200 gr cukor

2 egész tojás

50 gr vaníliás pudingpor

reszelt citromhéj

rumba áztatott mazsola

szeletelt mandula

Elkészítés

Az alaphoz: a margarint és a cukrot habosra keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a tejet. 

Morzsás dolgot kapunk eredményképpen; ezt kell beletuszkolni a tortaforma aljába. 

A "Belag"-hoz: 

a vajat és a cukrot habosra keverjük, majd hozzákeverjük a túrót, pudingport, reszelt citromhéjat, mazsolát. 

Ráöntjük a tésztára, megszórjuk a szeletelt mandulával, majd sütjük.

Nekem 180 fokos sütőben majdnem odaégett, úgyhogy azt javaslom, hogy félidőben, de legkésőbb fél óra sütés után tegyünk rá fóliát és úgy süssük tovább. 

Hozzávalók:

500g túró, 

2dl búzadara (lágy), 

3 tojás, 

2 vaniliás cukor, 

kevés só, semmi több, 3-4 óra hűtőben, azt mehet, szenzációs lesz!!  

egy citrom lereszelt héja

3-4 óra állás a hűtőben, 

Forró vízben kifőzni, míg a gombócok feljönnek a víz tetejére.

A kész gombócokat darált, pirított zabpehelybe forgattam. 

Azóta próbáltam túrógombócot készíteni az itt kapható "frisch Käse"-ből is; egész jó lett. Mivelhogy egy picit sós, nem sóztam tovább. Viszont valóban jót tesz neki, ha órákig áll a hűtőben. Ez most jó puha lett. Bár, az elején sem volt kemény; nem tudtam kézzel gombócokat formálni, csak kanállal szaggattam bele. 

A sztori ott kezdődött, hogy mostanában 2 személyre főzök, és ketten együtt is szinte másfél adagot fogyasztunk el, nem is kettőt.
Szóval, volt 4 nagy fej gombám, fél padlizsánom, és éppen tanakodtam, hogy mihez kezdjek vele, hogy ne kelljen kidobni. Valahogy hasznosítani kéne az elkövetkező napokra.
Ekkor látta meg a munkámat egy kedves bosnyák ismerősöm, és elkezdte mondani, hogy ő mit szokott csinálni gombából és padlizsánból.
Rögtön belefogtam, kicsit változtattam is rajta.
A tejszín helyett mascarpone sajtot használtam, hogy stabilabb legyen az állaga.
Szerintem paradicsommal az igazi. És nagyon laktató. Minél több hagyma van benne, annál inkább.

Hozzávalók:
4 nagy fej gomba
fél padlizsán (közepes)
minimum egy közepes vöröshagyma
só,
pirospaprika,
pici vegeta
kb. 10 dkg mascarpone sajt.

Nagyon lassan kell főzni, sokáig. Én mostanában elektromos tűzhelyen főzök, és a 2-es fokozat nagyon bevált.
Amikor jó puha volt minden, azért meg összeturmixoltam, és utána kevertem ki a mascarponeval.
Kenyérre kenve szokták enni. Nagyon laktató.