Első út Svájcba

Ami azt illeti, kétszer bepánikoltam. Először akkor, amikor nem mertem tovább menni, mert rossz volt az út, gyanús, és nem láttam semmit. Kinyitva a kocsiajtót, vízesés hangját hallottuk, de nem láttunk semmit, csak hallottuk, hogy mellettünk van, egész közel.
Szerencsére nálam volt egy elég jó zseblámpa, olyan fekurblizható fajta, azzal benéztük a terepet. Egy híd előtt álltam le a kocsival, és mivelhogy hátra nem láttam, -gyakorlatilag egy sávon lehetett járni, tehát megfordulni sem tudtam volna, mentem előre.
Másodszor akkor pánikoltam be, amikor még rosszabb lett az út; nálunk kb. a fakitermelő munkások járnak ilyen utakon, de ők sem városi szép Toyotával. Az a tény, hogy még 14 km-t kell megtennem ilyen és ettől rosszabb úton, elbizonytalanított. Mert nagyon meredek is volt, gyakorlatilag kilométreken át egyes sebességgel tudtam csak jönni, és még így is hajtű kanyarokkal volt tele az út.
Próbáltuk elérni Rebit, nem ment, nem volt kapcsolat. És közben a GPS jel is megszünt. Hiába volt valamicske pénz a telefonunkon, nem működött.
Bori végül hívta a 112-t, ők hívták a rendőrséget, és végül is ők teremtettek kapcsolatot Rebivel.
A rendőr próbált velem angolul beszélni, amikor meghallotta, hogy nem vagyok német, de mondtam neki, hogy németül jobban beszélek, mint angolul. Azért ebben a dologban büszke vagyok magamra, hogy németül tudtam beszélni, elmondani a problémámat, és megérteni a svájci rendőrt.
Lassan elmúlt a pánik, kiterveltem, hogy hogyan fogok visszafordulni, Bori segített.
Szerencsére ott hely is volt. Lefele már könnyebb volt, persze, mert legalább a motor nem zúgott, hanem lassan le tudtunk ereszkedni.
Bori megtalálta nekem a jó utat, úgyhogy betonozott hajtűkanyarokat véve végül is célhoz értünk.
Mindenki jót szórakozott rajtam... 

Ludwigsburg














































Cukkinipörkölt

Természetesen sok hagymával. Azonkívül pirospaprika, majoranna, es Garam masala. Nagyon finom, főleg rizzsel.
Es meg ízlett  mindenkinek a mustaros-tejfölös gomba is, kölessel. 

Sajtos-bundás csirkefalatok

Hozzávalók:
1 db csirkemell filé
2 db tojás
4 evőkan. liszt
1 dl tej
1 csokor snidling, vagy szárított, vagy friss hagyma
3 dkg reszelt sajt

olaj a sütéshez

Elkészítés:
A csirkemellett vékony csíkokra vágjuk, megsózzuk.
A tejből, lisztből, tojásból, reszelt sajtból és az apróra vágott snidlingből keveréket készítünk. Sűrűbbnek kell lennie, mint a palacsinattészta.
Ha túl hííg, kis liszttel sűrítjük, ha túl sűrű, akkor meg tejet adunk hozzá.
A húscsíkokat beleforgatjuk a masszába és nem túl forró olajban, nem túl gyorsan zsemleszínűre, halványpirosra sütjük.
Ha pasi is van a háznál, kínálunk hozzá rizst, vagy valamilyen más köretet, de ha csajok eszik, elég hozzá valamilyen saláta.

Jó kis ínyencfalat, jó étvágyat hozzá! 
Hozzávalók:
60 dkg süteményliszt
12 dkg cukor
1 csom. vaniliás cukor
pici só
kb. 1 mokkáskanálnyi őrölt szerecsendió
fahéj,
kardamom
1 keserű mandula aroma
1 zacskó őrölt mandula
kockákra vágott kandírozott citrom és narancshéj
20 dkg mazsola, rumba áztatva (előző este)
1 zacskó mediterrán aszalt gyümölcs keverék- ha nem találunk a boltban kandírozott citromot
1 citrom lereszelt héja
fél citrom kifacsart leve
11 dkg kókuszolaj
1 zacskó sütő élesztő
kb. 2 dl víz

porcukor a szóráshoz
elkészítés:
A mazsolát előző este rumba áztatjuk.
Másnap összekeverjük a lisztet, élesztőt, cukrokat, fűszereket, kókuszolajat és annyi vizet adunk hozzá, hogy jól formázható tésztát kapjunk. Ne legyen túl puha.  Az egészet letakarjuk, és jó sokáig, kb. 2-3 óráig kelni hagyjuk.
Egy őzgerinc formát kibélelünk sütőpapírral és a tészta felét beleöntjük, 180 fokos sütőben sütjük, kb. 40 percig.

Ha kisült, és kivettük a sütőformából, szórjuk meg porcukorral. Ez az adag két őzgerinc formát tölt meg.
Egy-két hétig eláll, állítólag.

Jó étvágyat hozzá! :)

Kanapé szörf

Avagy couchsurfing - egy nagyon klassz civil kezdeményezés, kispénzű, vagy átlagos pénzű embereknek, akik nem igényelnek öt csillagos kiszolgálást, viszont szeretnek utazni. Természetesen itt is van értékelési rendszer, és akiről jókat írnak, azt majd szívesebben befogadják, ha ő megy világgá. Ilyen látogatások alkalmával kitárul a világ és remek alkalom adódik a nyelvgyakorlásra. Így történt, hogy már nem csak a németet és az angolt keverem, hanem az angolt és az oroszt is. :O
Sőt, a hármat együtt, amikor is, leírtam egy régen tanult orosz dalocska szövegét cirill betűkkel, és azt mondtam rá, hogy kinderlieder. Hát, kérem, haladunk. :) Még jó, hogy nem kezdtem el énekelni...

Burgonyás lángos

Napok óta kerültem a konyhát, csak  a legszükségesebbeket csináltam meg benne. Ma viszont lángost enni támadt kedvem és a kész műből :) megkínáltam a hétfői csoport tagjait is. Ilyenkor mindig akad valaki, aki elkéri a  receptet, úgyhogy most is leírom.

Hozzávalók 7 személyre
Mi 6-an voltunk, és még maradt kettő, úgyhogy gondolom, 7 főre való mennyiséget sütöttem. Persze, ha éhes a társaság, akkor ez nem érvényes. :)

5ml olívaolaj
1 tojás,
2 dl tej,
2 dl víz
2 kiskanál só (ha burgonyás tésztát sütök, több sót szoktam tenni bele, mert a burgonya édessé teszi a tésztát)
10 dkg burgonyaliszt
20 dkg fehér kenyér liszt (B80-as)
kb. 20-25 dkg félbarna lisztkeverék. Ezt nehéz pontosan megmondani, hogy milyen összetétel, mert nálam mindig van egy nagy fémdobozban lisztkeverék, kenyérsütéshez. Általában félbarna az alap és ezt szoktam variálni ezzel-azzal, ami eszembe jut. Most is ilyen volt, kis magkeverékkel dúsítva, abból került bele kb. 23 dkg. )
A lángos tésztánál az a lényeg, hogy legyen lágyabb, mint a kenyérsütéshez használt tészta.
2,5 dkg élesztő
pici barna cukor (2 kiskanálnyi)

A hozzávalókat a fenti sorrendben beleteszem a kenyérsütő keverőtáljába és a dagasztó programon (dough) a gép előkészíti nekem.
Picit még hagyom kelni, de azért oda kell figyelni, hogy le ne csorogjon az edény aljára. :)

Ha jól megkelt a tészta, forró olajban kisütöm.
Ma mindenki imádta. :)
Jó étvágyat hozzá. :)