Hozzávalók:
1fej karfiol
50 dkg sárgarépa
1 csokor petrezselyem
2 közepes fej vöröshagyma
só,
bors
pici ételízesítő esetleg


A karfiolt megtisztítom, rózsáira szedem, majd enyhén sós vízben párolom, kb. 15 percig.
A sárgarépát meghámozom, lemosom, egyforma vastag karikákra szeletelem, és a karfiollal együtt párolom, kb. 10 percig.
Vajon megdinsztelem a kockákra vágott vöröshagymát, lisztet teszek hozzá, majd tejszínt is teszek hozzá. Lassan összefőzöm, állandó keverés mellett. Kb. 5 perc. Tetszés szerint sózom, borsozom, beledobálom a párolt zöldségeket, petrezselyem zöldet, óvatosan összerázom, és tálalom.

Könnyű köret húsok mellé.

Hozzávalók:
1db cukkini
1fej vöröshagyma
só, bors
kis olaj

Az olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát.
Hozzáadjuk a megmosott, kockákra vágott cukkinit, együtt pároljuk kb. 15 percig.
Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis vizet, hogy le ne égjen. Ha szép a cukkini héja, rajta hagyhatjuk.
Párolás közben fűszerezzük ízlés szerint, majd turmixoljuk össze.
Piritós kenyérre kenve fogyaszthatjuk reggelire, vacsorára...

Ami azt illeti, kétszer bepánikoltam. Először akkor, amikor nem mertem tovább menni, mert rossz volt az út, gyanús, és nem láttam semmit. Kinyitva a kocsiajtót, vízesés hangját hallottuk, de nem láttunk semmit, csak hallottuk, hogy mellettünk van, egész közel.
Szerencsére nálam volt egy elég jó zseblámpa, olyan fekurblizható fajta, azzal benéztük a terepet. Egy híd előtt álltam le a kocsival, és mivelhogy hátra nem láttam, -gyakorlatilag egy sávon lehetett járni, tehát megfordulni sem tudtam volna, mentem előre.
Másodszor akkor pánikoltam be, amikor még rosszabb lett az út; nálunk kb. a fakitermelő munkások járnak ilyen utakon, de ők sem városi szép Toyotával. Az a tény, hogy még 14 km-t kell megtennem ilyen és ettől rosszabb úton, elbizonytalanított. Mert nagyon meredek is volt, gyakorlatilag kilométreken át egyes sebességgel tudtam csak jönni, és még így is hajtű kanyarokkal volt tele az út.
Próbáltuk elérni Rebit, nem ment, nem volt kapcsolat. És közben a GPS jel is megszünt. Hiába volt valamicske pénz a telefonunkon, nem működött.
Bori végül hívta a 112-t, ők hívták a rendőrséget, és végül is ők teremtettek kapcsolatot Rebivel.
A rendőr próbált velem angolul beszélni, amikor meghallotta, hogy nem vagyok német, de mondtam neki, hogy németül jobban beszélek, mint angolul. Azért ebben a dologban büszke vagyok magamra, hogy németül tudtam beszélni, elmondani a problémámat, és megérteni a svájci rendőrt.
Lassan elmúlt a pánik, kiterveltem, hogy hogyan fogok visszafordulni, Bori segített.
Szerencsére ott hely is volt. Lefele már könnyebb volt, persze, mert legalább a motor nem zúgott, hanem lassan le tudtunk ereszkedni.
Bori megtalálta nekem a jó utat, úgyhogy betonozott hajtűkanyarokat véve végül is célhoz értünk.
Mindenki jót szórakozott rajtam... 

Természetesen sok hagymával. Azonkívül pirospaprika, majoranna, es Garam masala. Nagyon finom, főleg rizzsel.
Es meg ízlett  mindenkinek a mustaros-tejfölös gomba is, kölessel. 

Hozzávalók:
1 db csirkemell filé
2 db tojás
4 evőkan. liszt
1 dl tej
1 csokor snidling, vagy szárított, vagy friss hagyma
3 dkg reszelt sajt
só
olaj a sütéshez

Elkészítés:
A csirkemellett vékony csíkokra vágjuk, megsózzuk.
A tejből, lisztből, tojásból, reszelt sajtból és az apróra vágott snidlingből keveréket készítünk. Sűrűbbnek kell lennie, mint a palacsinattészta.
Ha túl hííg, kis liszttel sűrítjük, ha túl sűrű, akkor meg tejet adunk hozzá.
A húscsíkokat beleforgatjuk a masszába és nem túl forró olajban, nem túl gyorsan zsemleszínűre, halványpirosra sütjük.
Ha pasi is van a háznál, kínálunk hozzá rizst, vagy valamilyen más köretet, de ha csajok eszik, elég hozzá valamilyen saláta.

Jó kis ínyencfalat, jó étvágyat hozzá!